Les 31 mai et 1er juin 2025, le JO&JOE Hossegor a accueilli la toute première édition du Championnat du Monde de Plancha, organisé dans le cadre du festival Good Food Good Mood par La Maison LE MARQUIER et la Ville de Soorts-Hossegor. Vingt équipes venues de toute la France se sont affrontées pendant deux jours, chacune disposant de trente minutes pour réaliser un plat cuit exclusivement à la plancha.
La compétition reposait sur trois critères d’évaluation : la cuisson, la présentation et l’originalité des recettes. Un jury composé de professionnels de la restauration et d’un ancien candidat de Top Chef a suivi les prestations, notant l’audace technique et la créativité de chaque binôme.
Parmi les temps forts, l’épreuve « Tapas ou ça casse » a vu le duo charentais formé par Hervé Bache-Gabrielsen et Emmanuel Jean proposer un filet d’esturgeon fumé au bois de barrique de cognac, relevé d’une sauce vierge et de fenouil sauvage. Leur préparation a séduit le jury, mais le binôme s’est arrêté aux portes de la finale.
En parallèle de la compétition, le festival a offert aux visiteurs divers ateliers : cours de cuisine animés par le Chef Merouan, dégustations, food trucks et démonstrations autour de la plancha. Une fan zone diffusait le match du PSG, tandis que DJ Greem assurait l’ambiance musicale lors de sets gratuits.
Cette première édition a rassemblé amateurs, passionnés et vacanciers autour de la convivialité propre à la cuisson sur plaque chaude. Les organisateurs envisagent déjà de renouveler l’événement chaque année, afin de promouvoir la plancha comme un rendez-vous gourmand et festif sur la Côte Landes.
